包菜炒牛肉的家常做法_如何做出口感鲜嫩的牛肉和脆爽的包菜

包菜炒牛肉的家常做法_如何做出口感鲜嫩的牛肉和脆爽的包菜 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤一：处理牛肉
• 步骤二：处理包菜
• 步骤三：炒牛肉
• 步骤四：炒包菜
• 步骤五：炒合并
• 结尾

包菜炒牛肉是一道家常菜，既营养又美味，而且做法简单。它的特点是口感鲜嫩，牛肉有嚼劲，包菜脆爽可口。今天我就来分享一下这道菜的制作方法，让大家也能在家里做出美味的包菜炒牛肉。

准备材料

制作包菜炒牛肉需要的材料有：

1. 牛肉：300克

2. 包菜：半个

3. 姜蒜末：适量

4. 料酒：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 鸡精：适量

10. 油：适量

步骤一：处理牛肉

首先，将牛肉切成薄片，然后用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制一下，腌制时间不宜过长，大概10分钟左右就可以了。

步骤二：处理包菜

将包菜洗净，切成小块，大小适中即可。

步骤三：炒牛肉

1. 热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中，煸炒至变色；

2. 加入姜蒜末，继续煸炒；

3. 加入少许生抽和料酒，翻炒均匀，让牛肉入味。

步骤四：炒包菜

1. 热锅凉油，将包菜放入锅中，煸炒至变色；

2. 加入少许盐和糖，继续煸炒，让包菜变得更加脆爽。

步骤五：炒合并

将炒好的牛肉和包菜合并在一起，翻炒均匀，让牛肉和包菜充分融合。

结尾

包菜炒牛肉的家常做法就介绍到这里了。这道菜的制作过程虽然简单，但是口感却非常好。牛肉有嚼劲，包菜脆爽可口，而且还非常营养。大家可以在家里尝试做一下，相信一定会受到家人的好评。