蘑菇炒肉片的做法_怎样做出口感鲜美的蘑菇炒肉片？

蘑菇炒肉片的做法_怎样做出口感鲜美的蘑菇炒肉片？ 本文目录一览

• 所需材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

蘑菇炒肉片是一道美味健康的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来一起学习如何做出口感鲜美的蘑菇炒肉片。

所需材料

• 瘦肉片 300克
• 蘑菇 200克
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤

1. 准备工作

将瘦肉片切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制20分钟，使其更加入味。

蘑菇切片，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 炒肉片

将腌制好的瘦肉片放入锅中，用大火煸炒至变色，再加入葱姜蒜末炒香。

3. 炒蘑菇

将蘑菇放入锅中，煸炒至变色，加入盐、生抽炒匀。

4. 炒青红椒

将青红椒放入锅中，煸炒至变色，加入盐、生抽炒匀。

5. 炒拌

将炒好的肉片、蘑菇、青红椒一起放入锅中，煸炒至入味即可。

小贴士

• 蘑菇要先切片，再用水冲洗干净，否则会破坏蘑菇的口感。
• 瘦肉片要腌制20分钟以上，这样可以更好地入味。
• 煸炒时要用大火，这样可以更好地保持食材的口感。
• 加盐和生抽时要适量，以免影响口感。

结尾

以上就是口感鲜美的蘑菇炒肉片的做法了，希望大家可以尝试一下，做出美味健康的家常菜。