火锅丸子的做法大全_怎样做出口感细腻的丸子？

火锅丸子的做法大全_怎样做出口感细腻的丸子？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

材料

• 猪肉绞肉 300 克
• 淀粉 50 克
• 豆腐干 50 克
• 木耳 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量

步骤

步骤1：准备材料

首先，准备好需要的材料。将豆腐干和木耳泡发，切成小块。将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、鸡精、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

步骤2：搅拌成丸子

将搅拌好的肉馅取出适量，用手搓成小圆球状，即为丸子。丸子大小要均匀，不要太大也不要太小。

步骤3：煮丸子

将煮锅加水烧开，放入丸子，煮至丸子浮起来即可捞出。这样可以让丸子更加细腻，口感更好。

步骤4：配料炒熟

将泡发好的豆腐干和木耳放入锅中，加入适量的油，炒熟。可以加入一些葱姜蒜等调料，增加口味。

步骤5：加入丸子和调料

将炒好的豆腐干和木耳放入火锅中，加入适量的水、盐、料酒和鸡精，煮开后放入丸子，煮至丸子熟透即可。

小贴士

• 在搓丸子的时候，手要搓湿，这样肉馅不容易粘手。
• 煮丸子的时候，水要开足，这样丸子就不容易散开。
• 豆腐干和木耳可以根据个人口味选择，也可以加入其他配料。
• 调料的用量可以根据个人口味适当增减。

结尾

火锅丸子是一道美味又营养的家常菜，口感细腻，做法也非常简单。只需要准备好材料，按照以上步骤操作，就可以做出一份美味的火锅丸子了。不妨试试吧！