大虾炒萝卜丝怎么做_简单易学的家常菜做法

大虾炒萝卜丝怎么做_简单易学的家常菜做法 本文目录一览

• 步骤一：准备食材
• 步骤二：炒大虾
• 步骤三：炒萝卜丝
• 步骤四：炒大虾和萝卜丝
• 小贴士：
• 总结

大虾、萝卜、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、鸡精、水淀粉、油

步骤一：准备食材

1.大虾去壳去头，洗净备用。

2.萝卜去皮，切成丝。

3.葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒大虾

1.热锅凉油，放入大虾煸炒至变色。

2.加入葱姜蒜末炒香。

3.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。

步骤三：炒萝卜丝

1.另起锅热油，放入萝卜丝翻炒。

2.加入少量水焯烫，翻炒至水分蒸发干。

3.加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

步骤四：炒大虾和萝卜丝

1.将炒好的大虾倒入炒好的萝卜丝中，翻炒均匀。

2.加入适量水淀粉勾芡，翻炒至汁液收干即可。

小贴士：

1.大虾和萝卜丝的炒制时间要掌握好，不要炒过头。

2.在炒萝卜丝时，可以加入一些胡萝卜丝、青椒丝等蔬菜增加口感和色彩。

3.调味时可以根据个人口味适量增减，注意不要过咸过甜。

总结

大虾炒萝卜丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作简单易学，适合家庭日常食用。在烹饪过程中，要注意掌握好火候和调味，让菜肴更加美味可口。