肉末粉丝怎么炒好吃又简单_详细步骤分享

肉末粉丝怎么炒好吃又简单_详细步骤分享

肉末粉丝是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单，成本也不高。今天，我就来分享一下肉末粉丝的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的肉末粉丝。

材料准备：

1.粉丝：200克

2.猪肉末：100克

3.胡萝卜：1根

4.青蒜：适量

5.盐：适量

6.鸡精：适量

7.料酒：适量

8.生抽：适量

9.蚝油：适量

10.糖：适量

步骤一：准备工作

1.将粉丝浸泡在水中，大约30分钟左右，直到变软。

2.将胡萝卜切成细丝，青蒜切成小段备用。

3.将猪肉末放在碗中，加入料酒、生抽、鸡精、蚝油、糖搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤二：炒制粉丝

1.将泡软的粉丝放入沸水中焯水，大约1-2分钟左右，捞出沥干备用。

2.将锅加热，倒入适量的油，加热至6成热。

3.将腌制好的猪肉末放入锅中炒至变色。

4.加入胡萝卜丝翻炒均匀。

5.加入焯好水的粉丝，翻炒均匀。

6.加入盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀。

7.最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。

步骤三：出锅装盘

1.将炒好的肉末粉丝装盘。

2.撒上适量的青蒜末即可。

小贴士：

1.粉丝焯水的时间不要太长，否则会糊掉。

2.猪肉末可以用牛肉末、鸡肉末代替。

3.加入胡萝卜丝可以增加菜品的颜色和口感。

4.调味时要注意适量，不要过咸或过甜。

结语：

肉末粉丝是一道非常简单又美味的家常菜，不仅可以满足口腹之欲，还可以让我们享受到制作美食的乐趣。希望大家可以尝试一下，做出属于自己的美味肉末粉丝。