豆腐炖鸡蛋怎么做好吃(简单易学的做法分享)

豆腐炖鸡蛋怎么做好吃(简单易学的做法分享)

豆腐炖鸡蛋是一道家常菜，简单易学，口感清香，营养丰富。这道菜既适合家庭日常食用，也适合宴客招待。下面我来分享一下豆腐炖鸡蛋的制作方法，让大家也能轻松做出美味的豆腐炖鸡蛋。

材料准备：

豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、生抽、料酒、清水、色拉油。

步骤一：准备材料

将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用，葱姜切碎备用。

步骤二：煎鸡蛋

热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，用铲子推动鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。

步骤三：炒葱姜

同一锅中加入色拉油，放入葱姜爆香。

步骤四：加入豆腐

将豆腐块放入锅中，翻炒均匀。

步骤五：加入调料

加入盐、生抽、料酒和清水，翻炒均匀。

步骤六：炖煮

将煎好的鸡蛋块放入锅中，用中小火炖煮约5分钟，让豆腐和鸡蛋充分入味，直到汤汁浓稠。

步骤七：起锅装盘

将豆腐炖鸡蛋装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 豆腐要选用细嫩的豆腐，口感更佳。

2. 煎鸡蛋时，可以加入适量的水或牛奶，煎出来的鸡蛋更嫩滑。

3. 豆腐炖鸡蛋可加入适量的鲜菇、胡萝卜等蔬菜，营养更丰富。

结语：

豆腐炖鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。希望大家能够按照上述步骤，做出美味的豆腐炖鸡蛋，享受美食带来的愉悦。