水晶薄皮包子做法_怎样才能做出口感透明、皮薄馅大的水晶薄皮包子？

水晶薄皮包子做法_怎样才能做出口感透明、皮薄馅大的水晶薄皮包子？ 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 总结

水晶薄皮包子是一道美食，口感透明、皮薄馅大，是很多人喜欢的一种包子。那么，怎样才能做出口感透明、皮薄馅大的水晶薄皮包子呢？下面就来介绍一下水晶薄皮包子的做法。

准备材料

在制作水晶薄皮包子之前，我们需要准备以下材料：

1. 面粉500克

2. 水250克

3. 酵母3克

4. 糖20克

5. 盐3克

6. 油适量

7. 猪肉馅500克

8. 鸡蛋1个

9. 精盐适量

10. 食用油适量

11. 生姜适量

12. 香菇适量

13. 葱适量

14. 料酒适量

15. 酱油适量

16. 蚝油适量

17. 鸡精适量

步骤

接下来，我们就来一步一步地制作水晶薄皮包子。

1. 准备面团

首先，我们需要准备面团。将面粉、酵母、糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团。然后，将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1个小时左右，直到面团发酵至两倍大。

2. 准备馅料

接下来，我们需要准备馅料。将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、精盐、食用油、生姜末、香菇末、葱末、料酒、酱油、蚝油、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 制作包子皮

将发酵好的面团揉成长条，切成小块。将小块面团放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖擀成薄皮。

4. 包馅

将包子皮放在手心，放入适量的馅料，然后将包子皮收口捏紧，包成包子。

5. 蒸包子

将包子放在蒸锅里，加入适量的水，用大火蒸15分钟即可。

总结

以上就是制作水晶薄皮包子的全部步骤。制作水晶薄皮包子需要注意的是，面团需要发酵至两倍大，才能制作出口感松软、皮薄馅大的水晶薄皮包子。馅料的调料可以根据个人口味进行调整。希望大家能够成功制作出美味的水晶薄皮包子。