酱牛肉怎样做好吃又简单_分享一道简单易学的酱牛肉做法

酱牛肉怎样做好吃又简单_分享一道简单易学的酱牛肉做法 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 结语

酱牛肉是一道非常受欢迎的中华美食，它的制作方法很多，但是有些方法比较复杂，需要很多材料和时间，而有些方法则比较简单，只需要几种常见的调料和一些简单的步骤就可以做出美味的酱牛肉。下面就来介绍一下一种简单易学的酱牛肉做法。

材料准备

1. 牛肉：500克

2. 大葱：1根

3. 姜片：10克

4. 蒜头：10克

5. 干辣椒：适量

6. 青花椒：适量

7. 料酒：适量

8. 酱油：适量

9. 糖：适量

10. 盐：适量

11. 食用油：适量

步骤说明

步骤一：准备工作

1. 将牛肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、生抽腌制15分钟。

2. 大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。

3. 青花椒用油炸香备用。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅凉油，放入牛肉片煸炒至变色。

2. 把葱段、姜片、蒜末、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

3. 加入适量的酱油、糖、盐、料酒调味，翻炒均匀。

4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。

5. 加入青花椒，翻炒均匀即可。

步骤三：出锅装盘

将炖煮好的酱牛肉装盘，撒上葱花和香菜即可。

小贴士

1. 在烹饪过程中，如果发现锅中的水分过少，可以适量加水。

2. 煮牛肉的时候，可以加入一些八角、桂皮等调料，这样可以增加牛肉的香气。

3. 在翻炒牛肉的时候，可以加入适量的淀粉，这样可以让牛肉更加嫩滑。

结语

酱牛肉是一道非常美味的中华美食，它的制作方法有很多种，但是有些方法比较复杂，需要很多材料和时间，而有些方法则比较简单，只需要几种常见的调料和一些简单的步骤就可以做出美味的酱牛肉。希望大家通过这篇文章的介绍，可以掌握一种简单易学的酱牛肉做法，让自己和家人朋友品尝到美味的酱牛肉。