臭豆腐的做法大全家常_怎样做出香气扑鼻的臭豆腐

臭豆腐的做法大全家常_怎样做出香气扑鼻的臭豆腐 本文目录一览

• 原材料
• 步骤一：准备豆腐
• 步骤二：准备臭菜
• 步骤三：腌制豆腐
• 步骤四：炸豆腐
• 步骤五：烤豆腐
• 小结

臭豆腐是一种非常特别的食品，它有着独特的味道和香气，是许多人的最爱。如果你也想在家里制作臭豆腐，那么下面就是臭豆腐的做法大全家常，让你轻松做出香气扑鼻的臭豆腐。

原材料

制作臭豆腐所需的原材料非常简单，只需要豆腐和臭菜即可。臭菜可以在**或者菜市场购买，豆腐则可以选择自己喜欢的种类，一般选用嫩豆腐或者老豆腐都可以。

步骤一：准备豆腐

将豆腐切成大小适中的块状，然后用开水烫一下，这样可以去除豆腥味，并且豆腐更容易入味。烫好的豆腐放在盘子中备用。

步骤二：准备臭菜

将臭菜洗净，切成小块，然后放在锅中煮熟。煮熟后捞出臭菜，将其与豆腐块放在一起，搅拌均匀，让臭菜的味道充分渗透到豆腐中。

步骤三：腌制豆腐

将搅拌好的豆腐块放入保鲜袋中，加入适量的盐和白糖，然后将保鲜袋密封，放入冰箱中腌制**。这样可以让豆腐充分吸收臭菜的味道，同时也可以让豆腐变得更加香甜可口。

步骤四：炸豆腐

将腌制好的豆腐块取出，沥干水分，然后裹上适量的面粉，放入油锅中炸至金**即可。炸好的豆腐可以沾上自己喜欢的调料，如辣椒酱、酱油等。

步骤五：烤豆腐

将炸好的豆腐块放入烤箱中，烤制10-15分钟，直到豆腐表面呈现出金**并散发出浓郁的香气即可。烤好的豆腐可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的蘸料享用。

小结

臭豆腐的做法大全家常就介绍到这里了，制作臭豆腐并不难，只需要准备好原材料，按照上述步骤操作即可。制作好的臭豆腐香气扑鼻，口感鲜美，是一道非常不错的家常美食。