排骨能和香菇一起炖吗_这样搭配更营养

排骨能和香菇一起炖吗_这样搭配更营养 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤详解
• 总结

排骨和香菇都是我们日常饮食中常见的食材，它们都含有丰富的营养成分。那么，排骨和香菇能否一起炖呢？答案是肯定的。这样的搭配不仅可以增加菜品的口感，还能够增加营养价值。下面就让我们一起来学习一下如何制作一道美味的排骨香菇炖菜吧。

材料准备

1. 排骨500克

2. 香菇适量

3. 姜适量

4. 葱适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

7. 鸡精适量

8. 清水适量

步骤详解

1. 准备材料

首先，我们需要准备好排骨、香菇、姜、葱、料酒、盐、鸡精和清水等材料。排骨选用新鲜的猪肋骨，香菇选用新鲜的金针菇或者香菇，这样可以保证菜品的口感和营养价值。

2. 处理材料

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。香菇用清水洗净，去除蒂部，切成小块。姜和葱切成末备用。

3. 炖制菜品

将锅烧热，倒入适量的油，放入姜和葱末煸炒出香味。然后将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面金**。接着倒入适量的料酒，煮至酒香散去。然后倒入清水，放入香菇，大火烧开后转小火炖煮20分钟，加入盐和鸡精调味即可。

4. 出锅装盘

将炖好的排骨香菇菜品取出，装盘即可。

总结

通过以上的步骤，我们就可以制作出一道美味营养的排骨香菇炖菜了。排骨和香菇的搭配不仅可以增加菜品的口感，还能够增加营养价值。排骨富含蛋白质和钙等营养成分，香菇则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。两者搭配在一起，不仅可以提高菜品的口感，还能够增加营养价值。所以，我们可以经常将排骨和香菇搭配在一起制作菜品，增加我们的饮食营养。