焦炸丸子的做法_如何做出口感酥脆的丸子

焦炸丸子的做法_如何做出口感酥脆的丸子 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

丸子是一道非常受欢迎的美食，不仅美味可口，而且营养丰富。但是，很多人在做丸子的时候，总是会遇到一些问题，比如丸子煮烂了，口感不好，或者不够酥脆。那么，如何做出口感酥脆的丸子呢？下面，我将为大家介绍焦炸丸子的做法。

准备材料

首先，我们需要准备一些食材。这里我推荐用猪肉和虾仁做丸子，口感更加鲜美。具体的材料如下：

1. 猪肉馅：500克

2. 虾仁：200克

3. 面包糠：适量

4. 生姜：适量

5. 葱：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 料酒：适量

9. 鸡蛋：1个

10. 淀粉：适量

11. 食用油：适量

制作步骤

1. 将猪肉馅和虾仁分别剁成细末，加入适量的盐、鸡精、料酒、生姜和葱末搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 取出腌制好的肉馅，加入一个鸡蛋和适量的淀粉，搅拌均匀，直到肉馅有一定的粘性。

3. 将面包糠倒入一个大碗中，准备焦炸丸子的材料。

4. 将肉馅搓成大小均匀的丸子，然后将丸子沾上面包糠，压实。

5. 热锅凉油，将丸子放入油锅中，用中火煎炸至金**即可。

小贴士

1. 在腌制肉馅的时候，可以加入适量的水，这样丸子的口感会更加鲜嫩。

2. 在搓肉丸的时候，可以将手沾上一些水，这样肉丸会更加光滑。

3. 在沾面包糠的时候，可以将丸子放在面包糠中轻轻滚动，这样面包糠会更加均匀。

结尾

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出口感酥脆的焦炸丸子了。不仅外表金黄酥脆，而且内里鲜嫩可口，是一道非常美味的小吃。如果你喜欢吃丸子，不妨试试这种焦炸的做法，相信一定会让你爱不释口！