芹菜叶的家常做法大全：绿色美味，健康加分

芹菜叶的家常做法大全：绿色美味，健康加分

很多家庭在烹饪芹菜时，往往只用茎部而忽略了叶子。其实，芹菜叶不仅口感鲜美，营养也极为丰富。今天，我们就来聊聊芹菜叶的家常做法大全，让你轻松驾驭这道绿色美味，为健康加分。

一、凉拌芹菜叶

凉拌是芹菜叶的最佳烹饪方式之一，最大程度地保留了其口感和营养。将芹菜叶洗净，用开水焯烫一下，捞出后用凉水冲洗，以保持其鲜绿色。然后，将芹菜叶切碎，加入蒜末、醋、香油、盐、白糖等调料，搅拌均匀即可。口感清新，开胃又健康。

二、芹菜叶炒鸡蛋

这道菜将芹菜叶的鲜嫩与鸡蛋的香滑完美结合，营养丰富。将芹菜叶洗净切碎，鸡蛋打散备用。然后，热锅凉油，将鸡蛋倒入锅中炒散，捞出备用。接着，放入芹菜叶翻炒至软，再倒入鸡蛋，加盐、生抽等调料，翻炒均匀即可。简单易做，口感绝佳。

三、芹菜叶炖豆腐

这道菜将芹菜叶与豆腐的口感相得益彰，味道鲜美。将芹菜叶洗净切段，豆腐切块备用。然后，热锅凉油，将豆腐煎至两面金黄，捞出备用。接着，放入葱姜蒜爆香，放入芹菜叶翻炒至软，再放入豆腐，加盐、生抽、老抽等调料，翻炒均匀，炖十分钟左右即可。色香味俱佳，营养丰富。

四、芹菜叶粥

这道粥品将芹菜叶的清香融入米粥中，养生又美味。将芹菜叶洗净切碎，大米洗净备用。然后，将大米放入锅中，加足够的水煮成粥。接着，将芹菜叶放入粥中，继续煮五分钟左右，加盐、香油等调料，搅拌均匀即可。口感清新，养生佳品。

芹菜叶的家常做法大全让我们看到了芹菜叶的无限可能。无论是凉拌、炒菜、炖豆腐还是煮粥，芹菜叶都能带来不一样的口感和营养。让我们从今天开始，充分利用芹菜叶，为餐桌增添一道道绿色美味。