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土豆饼是一道非常受欢迎的糕点，它的外表金黄酥脆，内里软糯香甜，口感十分美妙。如果你也想尝试制作土豆饼，那么请跟着以下步骤一步步来做吧。
首先，我们需要准备好土豆和面粉。选择质地较为细腻的土豆，洗净去皮，切成小块后放入锅中煮熟。熟土豆捣成泥状，加入适量的面粉，揉成面团。
将土豆面团放在案板上，加入适量的盐、鸡精、葱花等调料，揉匀后再次揉成光滑的面团。
将土豆面团切成小块，每个小块大小适中，厚度约为1厘米左右。
将小块土豆面团放在烤盘上，用手轻轻压扁，再用刀背在上面划上几刀，这样可以防止饼皮在烤制时破裂。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右，直到土豆饼呈现出金**即可。
待土豆饼的一面烤制完成后，用铲子将其翻面，再放回烤箱中继续烤制5-10分钟，直到另一面也呈现出金**即可。
最后，将烤好的土豆饼取出，放在烤架上稍微晾凉一下，然后就可以开吃啦。
以上就是土豆饼的正宗做法，希望大家可以成功制作出口感酥脆的土豆饼。如果你想要尝试不同口味的土豆饼，可以在步骤二中加入其他调料，比如蒜末、辣椒粉、五香粉等，创造出属于自己的美味土豆饼。祝大家做菜愉快！
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