家常炖鱼块的做法大全窍门_怎样让鱼肉更加入味

家常炖鱼块的做法大全窍门_怎样让鱼肉更加入味

鱼肉是一种非常营养的食品，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。但是，由于鱼肉本身的味道比较淡，所以在烹饪过程中需要注意如何让鱼肉更加入味。下面介绍一种家常炖鱼块的做法大全窍门，让你轻松做出美味可口的炖鱼块。

材料：

1. 鲜鱼肉 500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 鸡精适量

7. 食用油适量

8. 清水适量

步骤：

1. 准备鲜鱼肉，将鱼肉切成块状，大小适中，用清水洗净备用。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入鱼块煸炒至两面变色。

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，大约是鱼块的两倍。

9. 将锅盖盖上，转小火炖煮20分钟左右。

10. 炖煮过程中，可以适当搅拌一下，让鱼块更加入味。

11. 炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。

小窍门：

1. 在炖煮过程中，可以加入一些香菜或者葱花，增加口感和香气。

2. 如果觉得鱼肉有些腥味，可以在煸炒鱼块之前先用姜片和料酒腌制一下，去除腥味。

3. 炖煮过程中，可以适当加入一些糖或者醋，调节口感。

4. 如果想让鱼肉更加入味，可以在煸炒鱼块之前先用盐和鸡精腌制一下。

总结：

家常炖鱼块是一道非常简单又美味的菜肴，它不仅营养丰富，而且口感鲜美。在烹饪过程中，我们需要注意如何让鱼肉更加入味，可以根据自己的口味适当调整调料的用量。希望大家能够尝试一下这道美味的家常炖鱼块，享受美食带来的快乐。