鸽子炖排骨怎么做汤才好吃_分享一道口感鲜美的秘诀

鸽子炖排骨怎么做汤才好吃_分享一道口感鲜美的秘诀

鸽子炖排骨汤是一道非常营养美味的汤品，具有滋补养颜的功效。但是，如何做出口感鲜美的鸽子炖排骨汤呢？下面就来分享一下制作鸽子炖排骨汤的秘诀。

材料准备

1. 鸽子一只

2. 排骨500克

3. 枸杞10克

4. 姜片适量

5. 料酒适量

6. 盐适量

步骤一：清洗处理

将鸽子和排骨分别清洗干净，去除杂质和血水，并将鸽子去掉头和脚。然后将排骨用开水焯一下，去除血水和杂质。

步骤二：煸炒处理

将煸炒锅放在火上，加入适量的油，放入姜片和枸杞，煸炒出香味后，放入焯好水的排骨，翻炒均匀，再加入料酒翻炒均匀。

步骤三：煮汤处理

将煸炒好的排骨和姜片、枸杞放入炖盅中，加入适量的清水，放入鸽子，再加入适量的盐，将炖盅放入蒸锅中，大火蒸2小时左右。

小提示：炖盅要盖紧，以免汤汁挥发。

步骤四：品尝调整

将炖好的鸽子炖排骨汤倒入汤碗中，用小火煮一会儿，再加入适量的盐，调整口味，即可食用。

小提示：如果觉得汤不够鲜美，可以加入一些鸡精或味精，提升口感。

结语

以上就是制作鸽子炖排骨汤的步骤和秘诀，希望对大家有所帮助。制作鸽子炖排骨汤不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的汤品。