葱油鲤鱼正宗做法_怎样做出口感鲜美的葱油鲤鱼

葱油鲤鱼正宗做法_怎样做出口感鲜美的葱油鲤鱼 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

葱油鲤鱼是一道传统的江浙菜，口感鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。下面我们就来介绍一下葱油鲤鱼的正宗做法。

材料

• 鲤鱼一条（约500克）
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 清油适量

步骤

1. 准备工作

将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。葱姜蒜切末备用。

2. 腌制鲤鱼

将鲤鱼块放入碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉适量，腌制20分钟。

3. 淀粉裹鱼块

将腌制好的鱼块均匀地裹上淀粉。

4. 炸鱼块

将鱼块放入热油中炸至金**，捞出沥干油。

5. 炒葱姜蒜

锅中倒入清油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

6. 加入鱼块

将炸好的鱼块倒入锅中，翻炒均匀。

7. 调味

加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

8. 加入葱花

最后加入葱花翻炒均匀即可。

小贴士

• 鱼块要均匀地裹上淀粉，这样炸出来的鱼块口感更好。
• 炸鱼块时要用中小火，这样可以让鱼块炸得更加均匀。
• 加入葱花时要稍微大火翻炒，这样可以让葱花更加香脆。

结尾

葱油鲤鱼是一道美味的传统江浙菜，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。希望大家能够按照以上步骤尝试制作一下，相信一定会让你的家人和朋友都大呼过瘾。