冬瓜虾米的做法家常简单_怎样做才更加美味可口

冬瓜虾米的做法家常简单_怎样做才更加美味可口

冬瓜虾米是一道清爽可口的家常菜，适合夏季食用。冬瓜富含维生素C和膳食纤维，虾米则含有丰富的蛋白质和微量元素。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜肴。下面就来介绍一下冬瓜虾米的做法家常简单。

材料准备：

冬瓜、虾米、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、水淀粉。

步骤一：准备材料

1、冬瓜去皮去籽，洗净后切成小块；

2、虾米用清水浸泡20分钟左右，洗净备用；

3、葱姜蒜切末备用。

步骤二：烹饪过程

1、热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；

2、放入虾米煸炒至变色；

3、加入冬瓜块翻炒均匀，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀；

4、加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮15分钟左右，直到冬瓜熟透；

5、最后加入适量水淀粉勾芡即可。

步骤三：装盘享用

将煮好的冬瓜虾米菜肴装盘，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1、冬瓜煮的时间不宜过长，否则会煮烂，影响口感；

2、虾米的浸泡时间不宜过长，否则会影响口感和营养成分；

3、烹饪时加入的调料要适量，以免影响食材的原味。

总结：

冬瓜虾米是一道非常简单的家常菜，营养丰富，口感清爽，适合夏季食用。制作过程简单易懂，只需准备好食材，按照步骤操作即可。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也保持健康。