剁椒鸡翅的做法_怎样才能做出口感鲜美的剁椒鸡翅

剁椒鸡翅的做法_怎样才能做出口感鲜美的剁椒鸡翅 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

剁椒鸡翅是一道美味的川菜，口感鲜美，辣味十足，是很多人喜欢的菜品。下面就来介绍一下如何做出口感鲜美的剁椒鸡翅。

准备材料

剁椒鸡翅的主要材料是鸡翅和剁椒，其他辅料包括生姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、香油和淀粉。具体的材料清单如下：

1. 鸡翅：500克

2. 剁椒：50克

3. 生姜：适量

4. 蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 酱油：适量

8. 糖：适量

9. 香油：适量

10. 淀粉：适量

步骤

下面是剁椒鸡翅的具体做法步骤：

1. 准备好鸡翅，洗净切成小块，用盐和料酒腌制10分钟。

2. 准备好剁椒，切成小粒。

3. 准备好生姜和蒜，切成末备用。

4. 在锅中加入适量的油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。

5. 加入生姜和蒜末煸炒出香味。

6. 加入剁椒煸炒均匀。

7. 加入适量的盐、酱油和糖，翻炒均匀。

8. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟左右。

9. 加入适量的淀粉水勾芡。

10. 关火后加入适量的香油拌匀即可。

小贴士

1. 剁椒的辣度可以根据个人口味适量调整。

2. 煮鸡翅的时间可以根据鸡翅大小和个人口感适量调整。

3. 勾芡时淀粉水的浓稠度也可以根据个人口感适量调整。

结尾

剁椒鸡翅是一道美味的川菜，口感鲜美，辣味十足。按照上述步骤制作，可以做出口感鲜美的剁椒鸡翅。在制作过程中需要注意火候和调味，根据个人口味适量调整辣度和甜度。希望大家喜欢这道美味的菜品！