抄手怎么做才好吃_分享一份口感鲜美的抄手制作秘籍

抄手怎么做才好吃_分享一份口感鲜美的抄手制作秘籍 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 结尾

抄手是一道广受欢迎的传统美食，口感鲜美，营养丰富。但是，要想制作出一份口感鲜美的抄手，需要掌握一些制作技巧。在本文中，我们将分享一份口感鲜美的抄手制作秘籍，希望能够帮助大家制作出美味的抄手。

材料准备

制作抄手的材料比较简单，主要包括面皮、馅料和调料。下面是制作一份口感鲜美的抄手所需的材料：

- 面皮：面粉、水、食盐；

- 馅料：猪肉馅、虾仁、韭菜、姜末、葱花、鸡蛋、食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油；

- 调料：生抽、老抽、醋、蒜泥、辣椒油、花生酱、香油。

制作步骤

制作抄手的步骤分为制作面皮、制作馅料、包馅和煮抄手四个步骤。下面是具体的制作步骤：

制作面皮

1. 将面粉和食盐混合均匀，加入适量的水搅拌成面团；

2. 将面团揉至光滑，放置30分钟；

3. 将面团擀成薄片，用抄手模具切出抄手皮。

制作馅料

1. 猪肉馅加入姜末、葱花、鸡蛋、料酒、生抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀；

2. 虾仁剁成虾泥，加入韭菜、姜末、葱花、食盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油搅拌均匀；

3. 将猪肉馅和虾仁馅混合搅拌均匀。

包馅

1. 将抄手皮放在手掌心，放入适量的馅料；

2. 将抄手皮对折，用手指捏紧馅料处，将两边的面皮捏紧；

3. 用手指捏出抄手的花纹。

煮抄手

1. 将抄手放入沸水中，煮至浮起；

2. 捞出抄手，放入碗中；

3. 加入生抽、老抽、醋、蒜泥、辣椒油、花生酱、香油等调料，拌匀即可。

结尾

以上就是制作一份口感鲜美的抄手的全部步骤。制作抄手需要一定的耐心和技巧，但只要掌握了制作方法，就能够制作出美味的抄手。希望本文能够对大家有所帮助，祝大家制作成功！