红薯丸子的家常做法和比例_怎样才能做出口感绝佳的红薯丸子呢？

红薯丸子的家常做法和比例_怎样才能做出口感绝佳的红薯丸子呢？

红薯丸子是一道非常受欢迎的小吃，它外酥里嫩，口感绝佳，深受人们的喜爱。今天，我就来分享一下红薯丸子的家常做法和比例，让大家也能够在家里做出美味的红薯丸子。

准备材料

- 红薯：500克

- 糯米粉：200克

- 糖：50克

- 水：适量

- 食用油：适量

步骤

1. 将红薯洗净后放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出晾凉。

2. 将煮熟的红薯去皮，捣成泥状，加入糖，搅拌均匀。

3. 将糯米粉加入红薯泥中，搅拌均匀，揉成面团。

4. 将面团揪成小块，搓成圆形，压扁成饼状。

5. 热锅凉油，将红薯丸子放入锅中煎炸至金**。

6. 捞出沥干油，即可食用。

小贴士

1. 红薯泥的水分要适当，过多会导致面团过于粘手，过少会导致面团过于干硬。

2. 热锅凉油，将红薯丸子放入锅中煎炸，可以保证丸子的外酥里嫩。

3. 煎炸时要掌握好火候，火过大会导致煎炸过度，火过小会导致丸子不熟。

结尾

以上就是红薯丸子的家常做法和比例，希望大家能够按照这个方法做出口感绝佳的红薯丸子。红薯丸子是一道非常简单易学的小吃，大家可以在家里轻松制作，享受美味的口感。