滑菇炒肉做法大全_怎样做出口感鲜美的滑菇炒肉？

滑菇炒肉做法大全_怎样做出口感鲜美的滑菇炒肉？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

滑菇炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。今天，我们就来分享一下滑菇炒肉的做法大全，让大家可以轻松做出美味的滑菇炒肉。

材料

• 瘦肉片250克
• 鲜香菇250克
• 葱姜蒜适量
• 盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉适量
• 色拉油适量

步骤

1. 准备材料

将瘦肉片切成薄片，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。鲜香菇切片，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅爆香

锅中放入适量的色拉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入腌制好的肉片快速煸炒至变色。

3. 炒香菇

加入切好的鲜香菇，继续煸炒至香菇出水，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味。

4. 勾芡出锅

加入适量的水，煮开后加入适量的淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

• 肉片腌制时，可以加入一些生抽，提升口感。
• 煮汤汁时，可以适量加入鸡精，提升味道。
• 如果喜欢口感更加滑嫩，可以在肉片中加入适量的鸡蛋清。

结尾

以上就是滑菇炒肉的做法大全，希望大家可以尝试一下，做出口感鲜美的滑菇炒肉。