广东烧猪肉的做法_如何制作口感香脆的烧肉

广东烧猪肉的做法_如何制作口感香脆的烧肉 本文目录一览

• 准备工作
• 制作步骤
• 结尾

广东烧猪肉是广东地区的一道传统美食，它的独特口味和香脆的口感深受人们喜爱。下面，我们就来了解一下广东烧猪肉的制作方法。

准备工作

制作广东烧猪肉需要准备以下材料：

• 猪五花肉 500克
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 五香粉 适量
• 白芝麻 适量

制作步骤

1. 准备五花肉

首先，将五花肉洗净，用刀在肉皮上切出一些小口，这样可以让肉更容易入味。

2. 腌制五花肉

将五花肉放入碗中，加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、盐、姜和葱，搅拌均匀，腌制30分钟。

3. 烤制五花肉

将腌制好的五花肉放入烤箱中，烤制20分钟，然后将烤箱温度调至200度，再烤制10分钟，这样可以让肉皮变得更加香脆。

4. 制作酱汁

在锅中加入适量的老抽、生抽、料酒和白糖，搅拌均匀，烧开后加入适量的水，再加入姜和葱，煮5分钟，制成酱汁。

5. 切片装盘

将烤好的五花肉取出，切成薄片，放入盘中，淋上制好的酱汁，撒上五香粉和白芝麻即可。

结尾

以上就是广东烧猪肉的制作方法，如果你想品尝这道美食，不妨亲自动手试一试。相信你一定能做出口感香脆的烧肉，让你的家人和朋友大饱口福。