芹菜炒肉的做法家常菜_怎样做才能让芹菜更香脆可口？

芹菜炒肉的做法家常菜_怎样做才能让芹菜更香脆可口？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

芹菜炒肉是一道非常常见的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，很多人在做芹菜炒肉的时候，总是觉得芹菜不够香脆可口。那么，怎样做才能让芹菜更香脆可口呢？下面，就来介绍一下芹菜炒肉的做法家常菜。

材料

• 猪肉（切成丝）
• 芹菜（切成段）
• 葱姜蒜（切成末）
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉
• 油

步骤

1. 腌猪肉

将切好的猪肉放入碗中，加入1勺盐、1勺生抽、1勺料酒、适量淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 炒芹菜

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，再放入芹菜段翻炒，加入1勺盐，炒至芹菜变软，盛出备用。

3. 炒猪肉

热锅凉油，放入腌好的猪肉丝翻炒，加入1勺生抽、1勺料酒，炒至变色，盛出备用。

4. 炒香葱姜蒜

热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

5. 炒芹菜猪肉

将炒好的芹菜和猪肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量水，煮开后加入适量淀粉水勾芡，炒匀即可。

小贴士

• 猪肉可以用瘦肉或者五花肉，根据个人口味选择。
• 腌制猪肉的时间不要太长，否则会影响口感。
• 炒芹菜的时候，可以加入一些蘑菇、豆腐等配菜增加营养价值。
• 炒芹菜的时候，可以加入一些鸡精或者味精增加味道。
• 炒芹菜的时候，可以先焯水，这样可以让芹菜更加脆嫩可口。

结尾

以上就是芹菜炒肉的做法家常菜，希望大家能够喜欢。在制作的过程中，可以根据自己的口味进行调整，让这道菜更加适合自己的口味。祝大家做菜愉快！