白鱼做法大全家常做法_有哪些好吃又简单的做法？

白鱼做法大全家常做法_有哪些好吃又简单的做法？ 本文目录一览

• 清蒸白鱼
• 烤白鱼
• 炖白鱼
• 红烧白鱼
• 总结

白鱼是一种口感鲜美的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，营养价值也非常高。白鱼可做成多种美食，下面为大家介绍几种简单易做的家常白鱼做法。

清蒸白鱼

清蒸白鱼是白鱼的经典做法，简单易学，口感清爽。具体做法如下：

材料：白鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、香油适量。

步骤：

1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成两段。

2.在鱼身两面切几刀，用盐、料酒腌制10分钟。

3.将葱姜放在蒸盘底部，将腌制好的白鱼放在葱姜上面。

4.蒸锅加水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

5.将蒸好的白鱼盛出，淋上生抽、香油即可。

烤白鱼

烤白鱼是一种特别适合夏季的做法，口感鲜美，做法简单。具体做法如下：

材料：白鱼一条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

步骤：

1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成两段。

2.将葱姜切成丝，放在鱼身两侧。

3.将白鱼放入烤盘中，用刀在鱼身两面切几刀。

4.在鱼身上均匀地抹上盐、生抽、料酒、油。

5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右。

6.烤好的白鱼取出，撒上葱花即可。

炖白鱼

炖白鱼是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，适合全家人食用。具体做法如下：

材料：白鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香油适量。

步骤：

1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成两段。

2.将葱姜切成片备用。

3.将锅中加入清水，放入葱姜片、料酒，烧开后放入白鱼。

4.烧开后转小火炖煮20分钟左右，加入盐和生抽调味。

5.最后淋上香油即可。

红烧白鱼

红烧白鱼是一道色香味俱佳的经典家常菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：

材料：白鱼一条、葱姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、香油适量、清水适量。

步骤：

1.将白鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后切成两段。

2.将葱姜切成丝，放在鱼身两侧。

3.将锅中加入清水，放入葱姜片、料酒，烧开后放入白鱼。

4.烧开后转小火炖煮20分钟左右，加入盐、糖、生抽、老抽调味。

5.最后淋上香油即可。

总结

以上就是几种简单易学的家常白鱼做法，无论是清蒸、烤制、炖煮还是红烧，都能让你品尝到白鱼的鲜美滋味。在烹饪过程中，注意火候和调味，才能做出更加美味的白鱼菜肴。