油炸藕丸子的正宗做法窍门_如何做出口感酥脆、味道美味的藕丸子？

油炸藕丸子的正宗做法窍门_如何做出口感酥脆、味道美味的藕丸子？ 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 结尾

油炸藕丸子是一道非常受欢迎的小吃，其口感酥脆、味道美味，深受广大食客的喜爱。如果您想要在家里制作一份正宗的油炸藕丸子，那么不妨参考以下的做法窍门。

准备材料

要制作一份正宗的油炸藕丸子，首先需要准备好以下的材料：

1. 莲藕：1根

2. 猪肉末：250克

3. 青葱：适量

4. 姜末：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 料酒：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡蛋：1个

10. 面粉：适量

11. 面包糠：适量

12. 油：适量

制作步骤

接下来，让我们来看看如何制作一份口感酥脆、味道美味的油炸藕丸子吧！

1. 准备莲藕

首先，将莲藕去皮，切成小块，然后用料理机或切菜机将其切成莲藕泥。

2. 制作肉馅

将猪肉末放入碗中，加入适量的青葱、姜末、盐、鸡精、料酒、白胡椒粉，然后搅拌均匀，制成肉馅。

3. 搅拌莲藕泥和肉馅

将莲藕泥和肉馅搅拌均匀，直到两者完全融合。

4. 搅拌鸡蛋和面粉

将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉，然后搅拌均匀，制成蛋液。

5. 滚制丸子

将搅拌好的莲藕泥和肉馅制成大小均匀的丸子，然后将其沾上蛋液，再沾上面包糠。

6. 热油炸制

将油倒入锅中，加热至七八成热，然后将制好的丸子放入锅中，用中小火炸制至金**。

结尾

以上就是油炸藕丸子的正宗做法窍门了。如果您想要制作出口感酥脆、味道美味的藕丸子，不妨试试以上的做法吧！