酸奶做面包的方法_如何制作口感更佳的酸奶面包

酸奶做面包的方法_如何制作口感更佳的酸奶面包 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 总结

酸奶面包是一种口感绵软、香气四溢的美食。如果想制作出更加美味的酸奶面包，你需要掌握以下几个步骤。

材料准备

在制作酸奶面包之前，你需要准备以下材料：

• 高筋面粉500克
• 酸奶250克
• 酵母5克
• 盐5克
• 白糖30克
• 淡奶油30克
• 水150克

制作步骤

接下来，让我们一步步来制作酸奶面包吧：

1. 和面

将高筋面粉、酵母、盐、白糖、淡奶油和水混合在一起，揉成光滑的面团。然后将酸奶加入面团中，继续揉面至面团光滑有弹性。

2. 发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，直到面团发至原来的两倍大小。

3. 分割面团

将发酵好的面团取出，排除气体，分成两份。将每份面团揉成长条状，然后将两条面团拧在一起，揉成卷状面团。

4. 二次发酵

将揉好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行二次发酵，直到面团发至原来的两倍大小。

5. 烘焙

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制30-35分钟，直到面包表面呈现金**。

总结

通过以上步骤，你就可以制作出口感绵软、香气四溢的酸奶面包了。在制作过程中，需要注意面团的揉捏和发酵时间的掌握，这样才能制作出更加美味的酸奶面包。