独家秘制番茄酱炒金针菇，美味升级轻松做

独家秘制番茄酱炒金针菇，美味升级轻松做

一、前言

你是不是也常常为了一道美味佳肴而苦恼，不知道从何下手？今天，我要向大家推荐的是一道家常菜——番茄酱炒金针菇，不仅美味可口，而且操作简单，新手也能轻松完成。我将详细介绍番茄酱炒金针菇的做法，让你在家也能享受美食的魅力。

二、准备工作

1. 食材准备：新鲜的金针菇、番茄酱、蒜末、葱花、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、水淀粉。

2. 工具准备：刀、砧板、炒锅、铲子、碗。

三、制作过程

1. 金针菇洗净，切成三段，备用。

2. 锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出备用。这样可以去除金针菇的异味，同时让金针菇更易入味。

3. 锅中加入适量的油，油热后放入蒜末爆香。

4. 接着加入番茄酱，翻炒均匀，让番茄酱充分融入油中。

5. 然后，放入焯水后的金针菇，继续翻炒。

6. 加入盐、糖、生抽、蚝油、料酒调味，翻炒均匀。

7. 加入葱花和水淀粉勾芡，翻炒均匀后，即可出锅。

四、总结

一道美味的番茄酱炒金针菇就做好了，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。这道菜的制作过程简单，新手也能轻松完成。番茄酱和金针菇的搭配，不仅口感丰富，营养也丰富。番茄酱中的番茄红素对身体健康有很好的益处，金针菇中的多种氨基酸也对身体有很多好处。所以，大家不妨多做这道菜，享受美食的同时，也能照顾到身体健康。