白菜豆腐的做法大全_怎样才能做出口感鲜美的白菜豆腐？

白菜豆腐的做法大全_怎样才能做出口感鲜美的白菜豆腐？ 本文目录一览

• 材料准备
• 操作步骤
• 小贴士
• 总结

白菜豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。它不仅能够满足我们的味蕾，还能够为我们的身体提供丰富的营养。下面，就让我们来看看白菜豆腐的做法大全吧！

材料准备

制作白菜豆腐需要准备以下材料：

1. 白菜：400克

2. 豆腐：200克

3. 瘦肉：100克

4. 青蒜：适量

5. 姜：适量

6. 蒜：适量

7. 盐：适量

8. 酱油：适量

9. 料酒：适量

10. 生粉：适量

11. 鸡精：适量

12. 食用油：适量

操作步骤

下面，让我们来看看白菜豆腐的具体操作步骤：

1. 将白菜洗净，切成小块；豆腐切成小块备用。

2. 瘦肉切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。

3. 青蒜、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅冷油，将腌制好的瘦肉倒入锅中煸炒。

5. 煸炒至瘦肉变色后，加入青蒜、姜、蒜末继续煸炒。

6. 煸炒至香味四溢后，将白菜倒入锅中翻炒。

7. 炒至白菜变软后，加入豆腐，继续翻炒。

8. 炒至豆腐变色后，加入适量的盐、鸡精、生粉拌匀，翻炒均匀。

9. 最后，加入适量的水，煮沸后改小火，煮5分钟即可。

小贴士

1. 制作白菜豆腐时，可以根据自己的口味适量加入其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。

2. 煮豆腐时，水不要太多，以免豆腐煮烂。

3. 煮豆腐时，可以加入适量的酱油和料酒，增加豆腐的香味。

总结

通过上述的操作步骤，我们可以轻松地制作出口感鲜美、营养丰富的白菜豆腐。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜，并且在日常生活中多多尝试制作。