茄子锅怎么做好吃_推荐几款口感绝佳的做法

茄子锅怎么做好吃_推荐几款口感绝佳的做法 本文目录一览

• 茄子煲肉饼
• 茄子煲鱼头
• 茄子煲排骨
• 结语

茄子是一种非常营养的蔬菜，它富含纤维素、维生素和矿物质，有助于降低血脂、血糖和血压。而茄子锅是一道非常美味的家常菜，口感鲜美、香气扑鼻，深受人们的喜爱。下面，我将为大家介绍几款口感绝佳的茄子锅做法，让大家在家也能轻松做出美味的茄子锅。

茄子煲肉饼

材料：茄子、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、清水。

步骤：

1.将茄子切成小块，放入沸水中焯水备用。

2.将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉搅拌均匀。

3.将焯好水的茄子均匀铺在锅底，再将拌好的猪肉馅铺在茄子上。

4.加入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮10分钟。

5.最后撒上葱花即可。

茄子煲鱼头

材料：茄子、鱼头、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水。

步骤：

1.将茄子切成小块，放入沸水中焯水备用。

2.将鱼头洗净，切成小块，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀。

3.将焯好水的茄子均匀铺在锅底，再将拌好的鱼头铺在茄子上。

4.加入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮10分钟。

5.最后撒上葱花即可。

茄子煲排骨

材料：茄子、排骨、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、清水。

步骤：

1.将茄子切成小块，放入沸水中焯水备用。

2.将排骨洗净，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精搅拌均匀。

3.将焯好水的茄子均匀铺在锅底，再将拌好的排骨铺在茄子上。

4.加入适量的清水，盖上锅盖，用中火煮10分钟。

5.最后撒上葱花即可。

结语

茄子锅是一道非常美味、营养丰富的家常菜，它的做法也非常简单。通过以上几款茄子锅的做法，相信大家已经掌握了茄子锅的制作技巧。在家里尝试做一下，相信你会做出一道口感绝佳的茄子锅。