酱油菜的家常做法(怎样做出口感鲜美的酱油菜)

酱油菜的家常做法(怎样做出口感鲜美的酱油菜) 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 注意事项
• 总结

酱油菜是一道非常简单又美味的家常菜，它的口感鲜美，而且制作起来非常容易。下面我们就来介绍一下酱油菜的家常做法。

准备材料

制作酱油菜所需要的材料非常简单，只需要准备以下几种食材即可：

1.咸菜：500克

2.葱姜蒜：适量

3.酱油：适量

4.糖：适量

5.料酒：适量

6.香油：适量

制作步骤

1.将咸菜洗净，切成小段，然后用清水浸泡30分钟，去掉多余的盐分。

2.将葱姜蒜切成末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4.加入适量的酱油、糖、料酒，煮开后加入咸菜，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，直到咸菜变软烂，汤汁收干即可。

6.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。

注意事项

1.咸菜本身就很咸，所以在浸泡的时候不要加盐。

2.炒酱油菜的时候要注意火候，不能让酱油糊底。

3.炖煮咸菜的时候要不断搅拌，防止粘锅。

总结

酱油菜是一道非常简单又美味的家常菜，它的制作过程非常简单，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作即可。制作好的酱油菜口感鲜美，非常适合作为下饭菜，而且还具有一定的健康价值。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。