清蒸鱼家常的做法_怎样做出鲜嫩爽口的清蒸鱼

清蒸鱼家常的做法_怎样做出鲜嫩爽口的清蒸鱼 本文目录一览

• 准备食材
• 调制蒸鱼的调料
• 蒸鱼的步骤
• 结尾

清蒸鱼是中国传统的一道美食，以鲜嫩爽口著称。在家中做清蒸鱼，不仅可以保证食材的新鲜和卫生，还可以根据自己的口味调整调料的用量。下面就让我来介绍一下家常的清蒸鱼做法吧！

准备食材

首先，我们需要准备好新鲜的鱼。一般来说，草鱼、鲈鱼、鲫鱼等都是比较适合清蒸的鱼种。在购买鱼的时候，可以让卖鱼的帮忙清理好内脏，并在鱼身上切上几刀，这样可以让调料更好地渗透进去。

调制蒸鱼的调料

接下来，我们需要准备调料。蒸鱼的调料主要包括姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒、白胡椒粉和香油。其中，姜、蒜、葱需要切成末，盐、酱油、料酒和白胡椒粉按照自己的口味适量调和。

蒸鱼的步骤

1. 将调料均匀地涂抹在鱼身上，包括鱼肚和鱼头。如果有时间，可以先将鱼腌制一段时间，这样可以让鱼更入味。

2. 在蒸锅里放入适量的水，将水烧开后放入蒸架，再将鱼放在蒸架上。注意，鱼应该放在蒸架的**，不要和蒸锅的底部直接接触。

3. 将蒸锅的火调小，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右。具体时间可以根据鱼的大小和自己的口感来定。

4. 蒸好后，撒上一些葱花和香油，即可出锅。

结尾

清蒸鱼是一道简单而又美味的家常菜，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤操作即可。清蒸鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常健康的菜品。希望大家在家中也可以尝试做一做清蒸鱼，享受美食的同时也保证健康。