油焖大虾的做法最正宗的做法_怎样才能做出口感鲜美的油焖大虾？

油焖大虾的做法最正宗的做法_怎样才能做出口感鲜美的油焖大虾？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 注意事项
• 结语

油焖大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。那么，怎样才能做出口感鲜美的油焖大虾呢？下面，我们来看一下最正宗的做法。

材料准备

- 大虾500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 糖适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 食用油适量

- 小米椒适量

步骤

1. 准备工作

将大虾清洗干净，去掉虾线，备用。葱姜蒜分别切成末，小米椒切成段备用。

2. 炒香葱姜蒜

热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中，翻炒出香味。

3. 加入大虾

将大虾放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 调味

加入适量的盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加水焖煮

加入适量的水，小火焖煮5分钟。

6. 加入小米椒

加入切好的小米椒，继续焖煮5分钟。

7. 加入食用油

最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

注意事项

1. 大虾不要煮太久，否则会变得老硬。

2. 调味的时候要适量，不要放太多。

3. 炒葱姜蒜的时候要炒香，这样可以提高菜肴的口感。

4. 加水的时候不要加太多，以免虾汁稀释。

5. 最后加入的食用油要适量，不要放太多，否则会影响菜肴的口感。

结语

以上就是油焖大虾的最正宗的做法，希望大家能够按照步骤来操作，做出一道口感鲜美的油焖大虾。