花生米咸菜的做法大全_如何制作口感鲜美的家常咸菜

花生米咸菜的做法大全_如何制作口感鲜美的家常咸菜

准备材料

• 咸菜 500克
• 花生米 100克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒 3-4个
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 油 适量

步骤

1. 将咸菜洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，去掉咸味。
2. 将花生米放入锅中，炒至金**。
3. 将葱姜蒜切成末，干辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒出香味。
5. 将咸菜放入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的白糖，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐，翻炒均匀。
9. 加入适量的醋，翻炒均匀。
10. 最后加入炒好的花生米，翻炒均匀即可。

小贴士

• 咸菜浸泡时间不宜过长，否则会失去口感。
• 花生米可以提前炒好备用。
• 调味时可以根据个人口味适量增减。

结语

花生米咸菜是一道常见的家常菜，口感鲜美，制作简单。只需要几种简单的材料和简单的步骤，就能制作出美味可口的花生米咸菜。在制作的过程中，需要注意咸菜的浸泡时间，以及调味时的适量增减。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能够感受到家的温馨。