粉蒸鸡腿的家常做法_怎样做出口感嫩滑的美味佳肴

粉蒸鸡腿的家常做法_怎样做出口感嫩滑的美味佳肴 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

粉蒸鸡腿是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感嫩滑、味道鲜美，深受广大**群众的喜爱。今天，我将为大家分享一下粉蒸鸡腿的家常做法，让大家也能在家里轻松做出这道美味佳肴。

材料

1. 鸡腿：2只

2. 生粉：适量

3. 盐：适量

4. 料酒：适量

5. 姜：适量

6. 葱：适量

7. 鸡精：适量

8. 食用油：适量

步骤

1. 准备工作

1. 将鸡腿洗净，去皮去骨，切成小块。

2. 将鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜末、葱末，拌匀腌制15分钟。

2. 调制粉浆

1. 取一个大碗，加入适量的生粉和鸡精，加入适量的水搅拌均匀，直至没有颗粒。

2. 将腌制好的鸡块放入粉浆中，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 蒸鸡腿

1. 取一个蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的鸡块放在蒸架上，用中火蒸15分钟。

2. 关火后，等待5分钟后再打开锅盖，让鸡块的汁水流出，这样可以让鸡肉更加嫩滑。

4. 煎鸡腿

1. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将蒸好的鸡块放入锅中，用中小火煎至两面金**即可。

2. 煎好的鸡块放入盘中即可。

小贴士

1. 腌制鸡块的时间不要太长，否则会影响鸡肉的口感。

2. 煎鸡块时火不要太大，以免煎糊。

3. 粉浆的浓稠度可以根据自己的口感来调整。

结语

粉蒸鸡腿是一道非常简单易做的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的佳肴。希望大家能够尝试一下这道菜谱，享受美食的同时也能够感受到家的温暖。