老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法_如何制作传统口感的美味糕点

老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法_如何制作传统口感的美味糕点

老式蜂蜜脆皮蛋糕是一款传统的美味糕点，口感独特，香甜可口。下面就让我们来一起学习一下这款美味蛋糕的制作方法吧。

材料

• 低粉 100克
• 蜂蜜 50克
• 牛油 50克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺
• 柠檬汁 1/2大勺

步骤

1. 准备工作

将牛油放在室温下软化，将低粉、泡打粉、盐混合过筛，将鸡蛋打散备用。

2. 制作蛋糊

将牛油和白糖放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，直到变得蓬松。接着加入鸡蛋液，搅拌均匀。

3. 加入蜂蜜和柠檬汁

将蜂蜜和柠檬汁加入蛋糊中，搅拌均匀。

4. 加入低粉混合物

将低粉混合物分两次加入蛋糊中，搅拌均匀。

5. 烤制蛋糕

将烤箱预热至170度，将蛋糕糊倒入烤盘中，放入烤箱中烤制20-25分钟，直到表面呈金**。

6. 脆皮处理

将烤好的蛋糕取出，用刷子刷上一层蜂蜜，放回烤箱中，继续烤制3-5分钟，直到蜂蜜表面呈现出金**的脆皮。

7. 完成

将脆皮蛋糕取出，晾凉后即可食用。

小贴士

• 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况而定，建议根据实际情况进行调整。
• 刷上蜂蜜后，要注意观察烤箱，以免烤糊。
• 烤制蛋糕时，可以在蛋糕糊中加入一些核桃或葡萄干，口感更加丰富。

以上就是老式蜂蜜脆皮蛋糕的制作方法，希望大家能够喜欢并成功制作出美味的蛋糕。