清汤丸子的做法和配料_怎样才能做出口感鲜美的汤丸子呢？

清汤丸子的做法和配料_怎样才能做出口感鲜美的汤丸子呢？ 本文目录一览

• 总结

清汤丸子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就来介绍一下清汤丸子的做法和配料。

配料

• 猪肉馅：250克
• 淀粉：50克
• 鸡蛋：1个
• 葱姜蒜末：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 高汤：适量
• 香菜：适量

做法

1. 将猪肉馅放入碗中，加入淀粉、鸡蛋、葱姜蒜末、盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将高汤烧开，放入适量的盐和葱姜，煮5分钟。
3. 将腌制好的猪肉馅揉成小丸子，放入煮好的高汤中，煮5分钟。
4. 将香菜洗净，切成细末，撒在丸子上即可。

小贴士

1. 在腌制猪肉馅的时候，可以加入一些料酒和酱油，这样可以提高丸子的口感。

2. 在煮丸子的时候，可以将丸子先放入开水中焯一下，这样可以让丸子更加鲜嫩。

3. 在煮高汤的时候，可以加入一些骨头和蔬菜，这样可以提高高汤的口感。

总结

清汤丸子是一道非常简单易学的家常菜，只需要几种简单的材料就可以做出美味的丸子。在制作的过程中，需要注意猪肉馅的腌制和丸子的煮熟时间，这样才能让丸子口感更加鲜美。希望大家可以尝试制作一下清汤丸子，享受美食的乐趣。