烧粉条的家常做法_怎样做出口感好的烧粉条

烧粉条的家常做法_怎样做出口感好的烧粉条 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结尾

烧粉条是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面介绍一下怎样做出口感好的烧粉条。

材料准备

1. 粉条：200克

2. 瘦肉：100克

3. 豆腐：100克

4. 青菜：适量

5. 葱姜蒜：适量

6. 盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精：适量

7. 油：适量

步骤

1. 粉条的处理

将粉条放入清水中浸泡30分钟，使其变软。然后将粉条放入开水中焯水，煮至变软后捞出晾凉备用。

2. 瘦肉的处理

将瘦肉切成丝，加入少量盐、料酒、生抽抓匀，腌制10分钟。

3. 豆腐的处理

将豆腐切成小块，加入少量盐、酱油、料酒、糖抓匀，腌制10分钟。

4. 青菜的处理

将青菜洗净，切成段。

5. 烧制烧粉条

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

3. 加入豆腐块，煸炒至两面金黄。

4. 加入适量的水，放入适量的盐、酱油、料酒、糖、鸡精调味，烧开后转小火煮5分钟。

5. 放入焯好水的粉条和青菜，煮2分钟。

6. 最后加入适量的老抽，煮1分钟即可。

小贴士

1. 粉条焯水的时间不要过长，否则会变烂。

2. 豆腐和瘦肉腌制的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 煮粉条时要加入足够的水，否则会糊锅。

4. 烧粉条的调味料可以根据个人口味进行调整。

结尾

以上就是烧粉条的家常做法，只要按照以上步骤操作，就能做出口感好的烧粉条。希望大家喜欢。