香菇粉皮炖鸡的做法_快速简单，口感鲜美

香菇粉皮炖鸡的做法_快速简单，口感鲜美 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 总结

香菇粉皮炖鸡是一道快速简单，口感鲜美的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就让我们一起来学习一下香菇粉皮炖鸡的做法吧！

材料准备

1. 鸡肉：500克

2. 香菇：10朵

3. 粉皮：50克

4. 姜片：3片

5. 葱段：2根

6. 料酒：1汤匙

7. 生抽：1汤匙

8. 盐：适量

9. 糖：适量

10. 食用油：适量

11. 清水：适量

步骤

1. 准备好所有材料。

2. 鸡肉洗净切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 香菇泡发，去蒂切片。

4. 粉皮用温水泡软备用。

5. 热锅冷油，加入姜片和葱段爆香。

6. 加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。

7. 加入香菇翻炒。

8. 加入清水，水量要刚好淹过鸡肉。

9. 加入适量的盐和糖，调味。

10. 将粉皮放入锅中，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。

11. 炖至鸡肉熟烂，粉皮软烂即可。

小贴士

1. 鸡肉可以用鸡腿肉或鸡胸肉代替，但鸡腿肉更加鲜嫩。

2. 香菇可以用干香菇或鲜香菇代替，但干香菇需要提前泡发。

3. 粉皮可以用粉丝代替，但粉皮更加有嚼劲。

4. 炖煮时火候要掌握好，不要让锅里的水太少或太多。

5. 可以加入适量的胡萝卜、土豆等蔬菜增加口感和营养。

总结

香菇粉皮炖鸡是一道美味又营养的家常菜，无论是平时的家庭晚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。只需要准备好所需材料，按照步骤进行操作，就可以轻松做出一道美味的香菇粉皮炖鸡啦！