炸鸡块的制作方法及步骤_如何做出酥脆美味的炸鸡块？

炸鸡块的制作方法及步骤_如何做出酥脆美味的炸鸡块？

炸鸡块是一道美味可口的小吃，酥脆的外壳和嫩滑的鸡肉内心，让人无法抗拒。今天，我们就来一起学习如何做出酥脆美味的炸鸡块吧！

材料准备

- 鸡胸肉500克

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 生姜适量

- 蒜适量

- 料酒适量

- 鸡蛋2个

- 面包屑适量

- 淀粉适量

- 油适量

步骤一：鸡肉处理

将鸡胸肉切成小块，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其更加嫩滑。然后加入适量的盐、黑胡椒粉、鸡精、生姜、蒜和料酒进行腌制，腌制时间最好为30分钟以上，这样可以让鸡肉更入味。

步骤二：面粉和鸡蛋液准备

将适量的面粉和淀粉混合在一起，然后将鸡蛋打散，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

步骤三：面包屑准备

将适量的面包屑放入烤箱中烘烤5分钟，这样可以让面包屑更加酥脆。

步骤四：炸鸡块

首先将鸡肉块沾上面粉混合物，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包屑。将炸鸡块放入油锅中炸至金**，取出沥干油份即可。

小贴士：

1、炸鸡块时，油温最好控制在170℃左右，这样可以让炸鸡块更加酥脆。

2、在炸鸡块前，可以在面包屑中加入适量的芝士粉和辣椒粉，这样可以让炸鸡块更加美味。

3、在炸鸡块前，可以将鸡肉块放入冰箱中冷冻30分钟，这样可以让炸鸡块更加酥脆。

总结：

通过以上步骤，我们就可以做出酥脆美味的炸鸡块了。在制作过程中，需要注意油温的控制以及食材的腌制，这样可以让炸鸡块更加入味。希望大家能够尝试制作，享受美味的炸鸡块！