清蒸鲈鱼怎么做法(详细步骤分享)

清蒸鲈鱼怎么做法(详细步骤分享)

清蒸鲈鱼是一道非常健康、美味的菜品，它不仅营养丰富，而且口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜。下面就来介绍一下清蒸鲈鱼的做法。

材料准备：

1. 鲈鱼一条（约500克）

2. 姜丝适量

3. 葱丝适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 生抽适量

8. 食用油适量

步骤一：处理鲈鱼

首先，将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两块。然后，在鱼皮上切上几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。

步骤二：腌制鲈鱼

将鲈鱼放在盘子里，加入适量的料酒、盐、胡椒粉和生抽，腌制10分钟左右，让鱼肉入味。

步骤三：热锅热油

热锅倒入适量的食用油，加入姜丝和葱丝，煸炒出香味后捞出备用。

步骤四：蒸鲈鱼

将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入煸炒好的姜丝和葱丝，再倒入适量的清水，大火蒸10分钟左右，至鱼肉熟透。

步骤五：出锅装盘

将蒸好的鲈鱼取出，撒上适量的葱花，浇上热油即可。

小结：

以上就是清蒸鲈鱼的做法，非常简单易学，大家可以尝试一下。在蒸鱼的过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，让鱼肉更加美味。同时，蒸鱼的时间也要掌握好，不要蒸过头了，否则鱼肉就会变得老硬。希望大家都能够做出一道美味的清蒸鲈鱼。