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老红咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，它口感鲜美，营养丰富，而且制作过程也非常简单。在这里，我们将为大家介绍几种不同的老红咸菜做法，让大家轻松学会制作口感鲜美的咸菜。
材料：
1. 大白菜 1个
2. 盐 适量
3. 辣椒粉 适量
4. 姜 适量
5. 大蒜 适量
6. 青蒜 适量
7. 红萝卜 适量
步骤：
1. 将大白菜切成块状，用盐腌制3小时，使其出水。
2. 捞出大白菜，洗净后放在瓶子里。
3. 加入辣椒粉、姜、大蒜、青蒜、红萝卜等调料，按照口味加入适量的盐。
4. 用手将调料拌匀，再压实，直到出现水分。
5. 盖上盖子，放在阴凉处静置2-3天，直到咸菜发酵。
材料：
1. 大白菜 1个
2. 盐 适量
3. 糖 适量
4. 醋 适量
5. 大蒜 适量
6. 姜 适量
7. 红萝卜 适量
步骤：
1. 将大白菜切成块状，用盐腌制3小时，使其出水。
2. 捞出大白菜，洗净后放在瓶子里。
3. 加入糖、醋、大蒜、姜、红萝卜等调料，按照口味加入适量的盐。
4. 用手将调料拌匀，再压实，直到出现水分。
5. 盖上盖子，放在阴凉处静置2-3天，直到咸菜发酵。
材料：
1. 大白菜 1个
2. 盐 适量
3. 酱油 适量
4. 糖 适量
5. 姜 适量
6. 葱 适量
7. 大蒜 适量
步骤：
1. 将大白菜切成块状，用盐腌制3小时，使其出水。
2. 捞出大白菜，洗净后放在瓶子里。
3. 加入酱油、糖、姜、葱、大蒜等调料，按照口味加入适量的盐。
4. 用手将调料拌匀，再压实，直到出现水分。
5. 盖上盖子，放在阴凉处静置2-3天，直到咸菜发酵。
以上就是老红咸菜的做法大全集，不同的做法有不同的口味，大家可以根据自己的喜好选择适合自己的做法。制作老红咸菜虽然简单，但是需要耐心和细心，希望大家能够成功制作出口感鲜美、营养丰富的咸菜。
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