土豆炖肉的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的土豆炖肉？

土豆炖肉的家常做法_怎样才能做出口感鲜美的土豆炖肉？ 本文目录一览

• 材料准备
• 做法步骤
• 小贴士
• 结语

土豆炖肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭喜爱。今天我们就来分享一下如何做出口感鲜美的土豆炖肉。

材料准备

1. 猪肉500克，切成小块；

2. 土豆500克，切成小块；

3. 姜片5克；

4. 大葱1根，切成段；

5. 料酒适量；

6. 食用油适量；

7. 盐适量；

8. 生抽适量；

9. 老抽适量；

10. 白糖适量；

11. 鸡精适量；

12. 清水适量。

做法步骤

1. 猪肉洗净，切成小块，放入清水中浸泡20分钟，去除血水；

2. 热锅凉油，放入姜片和大葱段，煸炒出香味；

3. 加入猪肉块，煸炒至表面变色；

4. 加入料酒煸炒均匀，去腥味；

5. 加入适量清水，烧开后转小火，炖煮40分钟左右，直到肉变得软烂；

6. 加入切好的土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆熟透；

7. 加入适量盐、白糖、生抽、老抽、鸡精，调味均匀；

8. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 猪肉一定要先浸泡20分钟，去除血水，这样做出来的炖肉口感更加鲜美；

2. 炖煮时间要充分，才能让猪肉和土豆都烤熟，口感更佳；

3. 调味时要适量，不要过咸或过甜。

结语

以上就是土豆炖肉的家常做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。大家可以按照以上步骤尝试一下，相信会做出一道美味的土豆炖肉。