白菜豆腐虾的做法(怎样做出美味又健康的菜肴)

白菜豆腐虾的做法(怎样做出美味又健康的菜肴)

白菜豆腐虾是一道美味又健康的菜肴，它的制作过程简单易懂，是一道适合家庭日常食用的美食。下面我们来详细介绍一下白菜豆腐虾的做法。

材料准备：

1.白菜心一颗

2.豆腐一块

3.虾仁适量

4.葱姜蒜适量

5.盐适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.鸡精适量

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所有的材料。白菜心要挑选新鲜、嫩绿的部分，豆腐要选择细嫩的豆腐，虾仁要挑选新鲜、鲜活的虾仁。

步骤二：处理材料

将白菜心洗净，切成小段；豆腐切成小块，用开水焯一下水；虾仁洗净去掉虾线备用；葱姜蒜切碎备用。

步骤三：烹饪过程

1.将锅置于火上，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。

2.放入虾仁煸炒至变色，加入一勺料酒翻炒。

3.放入豆腐块，翻炒均匀。

4.加入白菜心，翻炒至变软。

5.加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀。

6.加入适量的水，煮开后加入适量的鸡精，煮至汤汁浓稠即可。

步骤四：出锅装盘

将烹饪好的白菜豆腐虾盛出，装盘即可。

白菜豆腐虾的制作方法简单，口感鲜美，健康营养，适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出自己喜欢的口味。