番茄肉末酱的做法_怎样做出口感鲜美的番茄肉末酱

番茄肉末酱的做法_怎样做出口感鲜美的番茄肉末酱 本文目录一览

• 准备材料
• 制作步骤
• 小贴士
• 总结

番茄肉末酱是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作过程也非常简单。下面就让我们一起来学习一下如何做出口感鲜美的番茄肉末酱吧！

准备材料

制作番茄肉末酱需要的材料有：

- 猪肉末：200克

- 番茄：2个

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青葱：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 淀粉：适量

- 植物油：适量

制作步骤

1. 将番茄洗净后切成小块，姜和蒜也切成末，青葱切成小段备用。

2. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、酱油、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后，加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。

4. 加入切好的番茄块，继续翻炒至番茄熟软。

5. 加入适量的盐、糖和酱油，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，直到汤汁变稠。

7. 最后加入适量的青葱段，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 切番茄的时候可以先在番茄上切一个十字形，然后用开水焯一下，这样可以方便去皮。

2. 煮番茄肉末酱的时候要不停地搅拌，避免粘锅。

3. 如果喜欢口感更加细腻的肉末，可以在腌制肉末的时候加入少量的水和鸡蛋清。

总结

番茄肉末酱是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作过程也非常简单。只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味的番茄肉末酱了。希望大家都能成功制作出口感鲜美的番茄肉末酱！