烤箱做面包简单方法_有哪些小技巧可以让面包更松软美味？

烤箱做面包简单方法_有哪些小技巧可以让面包更松软美味？

面包是我们日常生活中常见的食品之一，也是很多人早餐的必备食品。但是，市面上的面包质量参差不齐，有些面包不仅口感差，而且还不健康。那么，我们可以自己在家里制作面包，不仅可以保证面包的质量，还可以根据自己的口味来调整配方。烤箱做面包简单方法如下：

准备材料

制作面包需要准备的材料有：面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、水、黄油等。其中，面粉可以根据自己的喜好来选择，但是一般建议使用高筋面粉，这样做出来的面包口感更好。酵母可以使用干酵母或者鲜酵母，白糖和盐可以根据自己的口味来调整，牛奶和水的比例也可以根据自己的喜好来调整。

操作步骤

1. 准备面团

将面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、水等材料混合在一起，揉成面团。揉面的时候，可以适当加一些黄油，这样可以让面团更加柔软和有弹性。

2. 发酵

将揉好的面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。发酵的时间大约需要1-2个小时，具体时间可以根据温度和湿度来调整。

3. 分割

将发酵好的面团取出来，揉成一个球形，然后分割成小块，每个小块的大小可以根据自己的需要来调整。

4. 成型

将分割好的小块揉成长条状，然后将两端对折，揉成一个球形，这样可以让面包的外形更加美观。

5. 二次发酵

将成型好的面包放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行二次发酵。发酵的时间大约需要30-60分钟，具体时间可以根据温度和湿度来调整。

6. 烘烤

将二次发酵好的面包放进预热好的烤箱中，烤箱的温度可以设置在180-200度之间，烤的时间大约需要20-30分钟，具体时间可以根据面包的大小和烤箱的温度来调整。

小技巧

1. 在发酵的时候，可以将面团放在微波炉或者烤箱中，加一些热水，这样可以提高温度和湿度，促进面团的发酵。

2. 在烤面包的时候，可以在烤箱中放一些水，这样可以增加烤箱内的湿度，让面包更加松软。

3. 在揉面的时候，可以加一些牛奶和黄油，这样可以让面团更加柔软和有弹性。

结论

烤箱做面包简单方法如上所述，只需要准备好材料，按照步骤进行操作，就可以制作出口感松软、美味可口的面包。同时，我们也可以根据自己的口味来调整配方，制作出更加适合自己的面包。