肉末蛋羹的家常做法窍门_如何做出口感细腻的美味蛋羹

肉末蛋羹的家常做法窍门_如何做出口感细腻的美味蛋羹 本文目录一览

• 准备材料
• 操作步骤
• 结尾

肉末蛋羹是一道非常受欢迎的家常菜，它口感细腻、营养丰富，深受广大**群众的喜爱。但是，要想做出一道口感细腻的肉末蛋羹并不是一件容易的事情。今天，小编就来给大家分享一下肉末蛋羹的家常做法窍门，希望能够帮助大家在家中轻松做出美味的肉末蛋羹。

准备材料

要做出一道美味的肉末蛋羹，首先需要准备好食材。下面是肉末蛋羹所需要的食材列表：

• 鸡蛋3个
• 瘦肉末100克
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱花适量
• 生姜末适量
• 料酒适量
• 水适量
• 油适量

操作步骤

准备好食材之后，就可以开始制作肉末蛋羹了。下面是具体的操作步骤：

1. 将瘦肉末放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱花、生姜末和料酒，拌匀腌制10分钟。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水，用筷子搅拌均匀。
3. 将腌制好的肉末放入锅中，加入适量的油，用中小火煸炒至变色。
4. 将煸炒好的肉末倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将锅烧热，加入适量的油，用中小火将鸡蛋液倒入锅中，轻轻摇晃锅子，使鸡蛋液均匀铺开。
6. 待鸡蛋液凝固后，用铲子将蛋羹翻面，继续煎至两面金黄即可。

结尾

经过以上的步骤，一道口感细腻的肉末蛋羹就做好了。在制作的过程中，需要注意的是，要掌握好火候，避免蛋羹过度煎糊。另外，在蛋液中加入适量的水和盐可以使蛋羹更加细腻。希望大家在家中可以轻松做出美味的肉末蛋羹，享受美食的同时也享受家庭的温馨。