驴肉烧饼的做法_如何制作口感酥脆的驴肉烧饼

驴肉烧饼的做法_如何制作口感酥脆的驴肉烧饼 本文目录一览

• 结尾

材料：

• 驴肉
• 面粉
• 鸡蛋
• 葱姜
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 芝麻油
• 油
• 水

步骤：

1. 准备工作

将面粉加入碗中，加入适量的水和鸡蛋，搅拌成面糊，静置15分钟。

将驴肉去皮切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、葱姜末、芝麻油，拌匀腌制20分钟。

2. 制作驴肉馅

将腌制好的驴肉放入锅中，加入适量的水，煮至驴肉变色，捞出沥干水分。

将煮熟的驴肉放入碗中，加入适量的盐、葱姜末、芝麻油，拌匀成驴肉馅。

3. 制作驴肉烧饼

将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

将驴肉馅均匀地涂在煎好的面饼上，再盖上一张煎好的面饼，用手轻轻压实。

将制作好的驴肉烧饼放入平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。

4. 烤制驴肉烧饼

将煎好的驴肉烧饼放入烤箱中，烤制10分钟，直到烧饼表面呈现金**即可。

小贴士：

1. 驴肉馅可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉。

2. 烤制驴肉烧饼时，可以在表面刷上一层蜂蜜水，可以让烧饼更加酥脆。

结尾

以上就是制作口感酥脆的驴肉烧饼的详细做法，希望大家能够喜欢。