豆腐鸡肉丸子的家常做法_怎样做出口感细腻的丸子

豆腐鸡肉丸子的家常做法_怎样做出口感细腻的丸子 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

豆腐鸡肉丸子是一道家常菜，口感细腻，营养丰富。今天，我来分享一下豆腐鸡肉丸子的家常做法，让大家也能在家轻松做出美味的豆腐鸡肉丸子。

材料准备

豆腐、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠、油。

制作步骤

1. 准备材料

将豆腐切成小块，鸡肉剁成肉泥，葱姜蒜切成末备用。

2. 豆腐处理

将豆腐放入碗中，用勺子或手压成细腻的豆腐泥。

3. 调制肉馅

将鸡肉泥放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

4. 搅拌豆腐泥

将豆腐泥加入肉馅中，搅拌均匀至肉馅和豆腐泥充分融合。

5. 揉制丸子

将肉馅揉成大小均匀的丸子，表面均匀地沾上面包糠。

6. 煎炸丸子

将油烧热，将丸子放入油中煎炸，煎至表面金**即可。

7. 出锅装盘

将煎好的丸子捞出沥干油分，装盘即可。

小贴士

1. 豆腐泥和肉馅的比例可以根据个人口感自行调整，但一般以豆腐泥稍微多一些为宜。

2. 煎丸子时，油温不要过高，以免丸子表面煎焦，内部未熟。

3. 煎丸子时，要保持中小火，让丸子煎熟，表面金**，口感鲜嫩。

结尾

以上就是豆腐鸡肉丸子的家常做法，希望大家能够尝试一下，做出美味的豆腐鸡肉丸子。