地三鲜的做法简单吗？_简单易学的地三鲜做法分享

地三鲜的做法简单吗？_简单易学的地三鲜做法分享

地三鲜，是一道广受欢迎的东北家常菜，它的名字来源于菜肴中使用的三种蔬菜：土豆、茄子和青椒。这道菜色香味俱佳，口感丰富，深受人们的喜爱。下面，我们就来分享一下简单易学的地三鲜做法。

材料准备：

- 土豆2个

- 茄子2个

- 青椒2个

- 葱姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 食用油适量

步骤一：准备食材

将土豆、茄子、青椒洗净，切成大小相近的块状。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炸土豆

将切好的土豆块放入锅中，加入适量的油，炸至金**捞出备用。

步骤三：炒茄子

将切好的茄子块放入锅中，加入适量的油，炒至表面微焦，捞出备用。

步骤四：炒青椒

将切好的青椒块放入锅中，加入适量的油，炒至变色，捞出备用。

步骤五：炒配料

将锅中剩余的油烧热，放入葱姜蒜末炒香。

步骤六：炒菜

将炒香的葱姜蒜末倒入锅中，加入适量的盐、糖、生抽，翻炒均匀。

步骤七：出锅

最后将炒好的土豆、茄子、青椒块倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

小结

通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味的地三鲜。这道菜不仅味道好，而且做法简单，适合家庭日常食用。在制作过程中，需要注意的是，每种蔬菜的炒制时间不同，所以要分别炒制，以保持每种蔬菜的口感。同时，炒配料的时候也需要注意火候，不要炒糊了。希望大家可以尝试制作，享受美食带来的快乐。