牛角包的制作方法_如何制作口感酥脆的法式早餐面包

牛角包的制作方法_如何制作口感酥脆的法式早餐面包 本文目录一览

• 材料准备
• 操作步骤
• 结尾

牛角包是一种法式早餐面包，它的外形如同牛角一样，口感酥脆，内部柔软。制作牛角包需要一定的技巧和耐心，下面就为大家介绍一下如何制作口感酥脆的牛角包。

材料准备

制作牛角包需要准备以下材料：

- 高筋面粉500克

- 酵母10克

- 白砂糖50克

- 盐10克

- 水250毫升

- 黄油200克

操作步骤

1. 将高筋面粉、酵母、白砂糖、盐混合在一起，加入适量的水揉成面团，然后将面团放在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团发酵至两倍大。

2. 将黄油加热至软化状态，然后将发酵好的面团擀成长方形，将软化的黄油均匀地抹在面团上。

3. 将抹上黄油的面团对折，然后再将对折后的面团擀成长方形，将黄油均匀地抹在面团上，然后将面团对折。

4. 将对折后的面团放入冰箱冷藏30分钟，然后再将面团取出来，将面团擀成长方形，然后将面团对折。

5. 将对折后的面团放入冰箱冷藏30分钟，然后再将面团取出来，将面团擀成长方形，然后将面团对折。

6. 将对折后的面团放入冰箱冷藏30分钟，然后再将面团取出来，将面团擀成长方形，然后将面团对折。

7. 将对折后的面团放入冰箱冷藏30分钟，然后再将面团取出来，将面团擀成长方形，然后将面团对折。

8. 将对折后的面团放入冰箱冷藏30分钟，然后再将面团取出来，将面团擀成长方形，然后将面团对折。

9. 将对折后的面团放入冰箱冷藏30分钟，然后再将面团取出来，将面团擀成长方形，然后将面团切成三角形。

10. 将三角形的面团从宽处卷起，成为牛角状，然后将牛角饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制15分钟左右，直到牛角饼表面呈现金**。

结尾

制作口感酥脆的牛角包需要耐心和技巧，但是只要按照上述步骤操作，就可以制作出美味的牛角包了。希望大家能够尝试一下，制作出自己的牛角包。